AMBITIONS
Faciliter l’accès à la médecine du style de vie et autonomiser les professionnels de la santé, les individus et les communautés dans le suivi de la santé par l’alimentation.
Faciliter l’accès à des aliments sains provenant de systèmes de production alimentaire durables et équitables.
COMMENT
LA FORMATION ET LA MISE EN PRATIQUE
En proposant des ateliers et des formations en Nutrition et Santé sur les bénéfices des régimes à base d’aliments entiers d’origine végétale dans la prévention, traitement et inversion de certaines des maladies chroniques les plus courantes.
En proposant des programmes d’amélioration de la santé par l’alimentation, ayant pour base la nutrition fondée sur la recherche et en partenariat avec des médecins.
En fournissant des guides sur une nutrition en aliments complets d’origine végétale et des idées de recettes pour le grand public.
L’actualisation des connaissances
En partageant quotidiennement les résultats des dernières recherches en « Nutrition et Santé » évaluées par des pairs, présentés de façon digeste et accessible.
En fournissant du matériel pédagogique sur le potentiel préventif et thérapeutique de la nutrition.
En créant un réseau de membres facilitant les rencontres avec des professionnels de santé pratiquants de la médecine de style de vie fondée sur des données probantes, ainsi que les initiatives locales et nationales.
En publiant du contenu éducatif sur les réseaux sociaux.
En sensibilisant les communautés sur le potentiel de l’agriculture biologique régénérative pour restaurer les sols, la santé humaine et planétaire tout en préservant les ressources naturelles.
La connexion en réseau
Certification
Les ateliers et formations proposés par De la Science à l’Assiette sont animés par Rodrigo Cardoso, professionnel en Nutrition Végétale certifié par le T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies et l’Université de Cornell (USA).
Rodrigo a travaillé en tant que bénévole pour Nutritionfacts.org pendant 4 ans et continue à étudier les bénéfices de la nutrition végétale complète à travers des organisations de référence comme le American College of Lifestyle Medicine, le Physicians Comitee for Responsible Medicine, la Physicians Association for Nutrition, et la Plantrician University. Il est post-gradué en Réhabilitation Cardiaque par l’Université de Lisbonne et licencié en Éducation Physique et Sportive au Portugal.