Ateliers de nutrition: De la science à l'assiette - Logo

Qu’est ce que
« manger sainement »?

Découvrez la science, comprenez l’évidence, et sachez vous repérer dans un monde d’informations contradictoires en matière de nutrition, pour devenir autonome et confiant dans vos choix alimentaires pour une meilleure santé.​

Ateliers de nutrition et santé

  • basés sur la plus récente recherche
  • pour répondre à toutes vos questions
  • accessibles à tous

Les ateliers, prochaines dates

11 Décembre, Besançon

Optimiser l’alimentation en prévention et face aux maladies – Les nutriments: mythes et réalités

Dans un monde d’informations confuses et contradictoires, nous allons voir comment la science de nutrition a depuis longtemps décrédité des mythes qui perdurent encore aujourd’hui dans la culture générale.

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Date à définir en fonction de la demande

Perte de poids: l’évidence

Divers régimes et leurs promesses d’amaigrissement sont à la mode, comme le régime paléo ou la diète cétogène. Mais à quel prix? Dans cet atelier nous allons répondre à la question: D’après la science, quelles sont les meilleures stratégies pour perdre du poids?

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aliments riches en anthocyanes

Date à définir en fonction de la demande

Cancer: l’impact de l’alimentation

Comme les grandes études de populations l’indiquent, les plus gros facteurs de risque de cette maladie sont des facteurs de style de vie. Donc, nous pouvons les influencer. Que savons nous sur les différents aliments et leur rôle dans le développement ou prévention de cette maladie?

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Date à définir en fonction de la demande

Diabètes: comment vivre sans

Des études nous montrent que le diabète du type 2 peut être presque toujours évitable, souvent traité, et des fois même renversé par des changements de régime et style de vie.

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Date à définir en fonction de la demande

Alzheimer: Au Delà d’une Fatalité Génétique

Les gens ont tendance à avoir une vision fataliste du développement de la maladie d’Alzheimer, comme si cela arriverait si cela devait arriver, mais la science nous montre plutôt une autre réalité.

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12 Décembre, Besançon

Optimiser l’alimentation en prévention et face aux maladies – Les régimes alimentaires: leur impact sur la santé et la maladie

Existe t’il un régime scientifiquement prouvé qui permet d’éviter, traiter et parfois renverser certaines des maladies les plus mortels, comme le cancer, la maladie cardiaque ou le diabète? Quels mécanismes et quelle science se trouvent derrière?

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12 Décembre, Besançon

Optimiser l’alimentation en prévention et face aux maladies – Que mettre dans son assiette

Après une connaissance des aliments, des nutriments, des mécanismes de l’impact de l’alimentation sur notre santé, et d’une vision plus claire de ce que veut dire « manger sainement » (1ère et 2ème parties), il nous manque souvent des outils pour le mettre en pratique et des alternatives pour remplacer nos habitudes quotidiennes.

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Ce que les gens en ont pensé…

surprenant ! Très bien documenté et justifié par des études scientifiques.

« L’atelier de Rodrigo est surprenant ! Très bien documenté et justifié par des études scientifiques. Il offre avec convivialité, la compréhension des mécanismes internes de notre corps, des prises de consciences sont inévitables. Bien résumé et présenté, il propose de nombreux outils pour une transformation en douceur de ses habitudes alimentaires, et cela fait du bien ! Pas besoin de dépenser plus pour être en meilleur santé, du bon sens pourrait parfois suffire »
Optimiser l’alimentation… parties 1 et 2, le 05/09/2020

Romain

Cet atelier m’a permis de mieux cibler les aliments à privilégier pour mieux me nourrir.

Cet atelier m’a permis de mieux cibler les aliments à privilégier pour mieux me nourrir. Ça m’a ouvert les yeux sur les fausses idées que l’on peut nous faire avaler sur ce qu’est une (fausse) alimentation équilibrée !
Maintenant je sais à peu près où me diriger, ton atelier à ouvert une belle porte d’entrée et j’ai envie d’aller plus loin !
Ton atelier manquait un peu de pratique, c’est à dire peut-être donner des exemples de repas types. Et peut-être également donner une liste exhaustive des aliments riches en oligoéléments, fibres…
Et également faire un atelier sur plusieurs jours afin d’alléger le contenu de tout ce que tu as à nous apprendre.

Solène

Réponse de De la Science à l'Assiette

Merci Solène pour ce partage. Je suis ravi de savoir que l’atelier t’a apporter autant de perspective et confiance dans tes choix alimentaires.
Tes suggestions; « plus de pratique », « exemples de repas types », et « alléger le contenu sur plusieurs jours », sont déjà inclus dans les versions améliorés des ateliers. T’est bien venue; les répètes sont gratuites.

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